Об адыгейской кухне

Адыгейская кухня – кухня острых блюд, приготовляемых с применением всевозможных приправ, специй, пахнущих трав, перца, чеснока, чесночной соли, причем не только к мясным блюдам, но даже и к кисломолочным (самоквасы).

Самый распространенный продукт – мясо, баранина, птица, говядина. Свинина, конина не употребляются вообще. Особенным спросом пользуется мясо индейки, из которой готовят вторые блюда – тхэчетщине и тхэчетлибжь. «Тхэ-чет» в переводе на русский язык означает «божья курица». Больше всего любят адыгеи блюда из натурального мяса. Рыбопродукты практически не употребляются.

Все вторые блюда, заправки для первых блюд, соусы готовятся только на сливочном масле. Бараний, говяжий, свиной жиры в адыгейской кухне почти не употребляются.

Из гарниров чаще всего употребляются крупы (пшенная и кукурузная). Макаронные изделия не распространены. Кашу варят вязкой, формуют кирпичиком и нарезают тонкими ломтиками. Часто такая каша заменяет хлеб, а вообще хлеб потребляется преимущественно белый. Чрезвычайно богат ассортимент мучных изделий. Широко применяется фасоль.

Молочные продукты очень своеобразны, популярен адыгейский сыр.

Адыгеи любят на десерт пить чай, особенно зеленый, причем этот чай готовится с молоком, солью, перцем.

Традиционные блюда адыгейской кухни: Дэшхолэпс, Гуашуалибж, Лищкпс, Лищеепап, Чэтлибж

 
Гамарджоба, генацвале!

+7 (4012) 50-78-80
Калининград, Площадь Победы, 1

Мы открыты ежедневно вс-чт 12:00 — 12:00 пт-сб 12:00 — 02:00
и принимаем к оплате карты Мир, Visa и MasterCard

 
Реклама в ресторанах «Табаско»
Положение по работе с персональными данными пользователей

Условия доставки ресторана «Кавказ / телефон 777-010

 

— Доставка бесплатная по Калининграду при заказе от 1000 рублей, если заказ меньше 1000 рублей, то стоимость доставки по городу 150 рублей

— Доставка в Гурьевск 100 рублей только при заказе на 1 000 рублей и более

— Доставка в Борисово 150 рублей только при заказе на 1000 рублей и более

 

Время работы доставки:

Воскресенье — четверг 12:00 — 23:30

Пятница — суббота 12:00 — 01:30

 

Подробности уточняйте у оператора!

Почта: dostavka@tabasko.su

Телефон для связи:8 (4012)777 010

ИНН 390607384226 | ОГРНИП 312392636300052

© 2018 «Кавказ Калининград». Калининград. Все права защищены.
Сделано с лояльностью FriendsLoyalty.ru
Мы есть в  Друзья Табаско, скачать приложение: