Как и остальные народы Северного Кавказа, дагестанцы всем видам мяса предпочитают баранину, реже – говядину. Предпочитают блюда из натурального мяса (в основном вареное либо тушеное с томатом, уксусом, чесноком и многочисленными травами, специями, пряностями). Пища у дагестанцев очень острая, даже первые блюда, которые обильно сдабривают перцем. Среди первых блюд наибольшей популярностью пользуются те, составной частью которых является пресное тесто (бурчак-шурпа и др.).
Дагестанцы любят тесто во всевозможных сочетаниях, особенно вторые блюда из теста с различными наполнителями: чуду (с мясом, творогом, тыквой, крапивой, луком), курзе (с мясом, зеленью, яйцом и др.), хинкали (куски пресного теста, отваренные с мясом в разных сочетаниях и с разными приправами).
В качестве основной пищи (одновременно и напитком и приправой) служит молоко и молочные продукты (катык, айран жуурт и др.).
Как самостоятельное блюдо (с маслом, сметаной и т. п.) и вместо хлеба употребляются всевозможные лепешки, особенно известный дагестанский чурек.
Очень популярны национальные сладости: халва из муки, конопли, воздушная кукуруза, грецкие орехи с медом.
На десерт чаще всего употребляют фрукты и чай.
Традиционные блюда дагестанской кухни кухни: Бурчак-шурпа, Халтама, Чуду с зеленью, Хинкал с чесноком
Друзья, мы начинаем составлять справочник кухонь народов Кавказа. Искренне будем рады Вашей помощи. Делитесь с нами рецептами. Обязательное условие: описание, из какой кухни блюдо, рецепт приготовления, фото блюда. После рассмотрения Ваше блюдо может появиться в нашем меню с указанием автора.
Пишите: reklama@kavkaz.rest
+7 (4012) 50-78-80
Калининград, Площадь Победы, 1
Мы открыты ежедневно вс-чт 12:00 — 12:00 пт-сб 12:00 — 02:00
и принимаем к оплате карты Мир, Visa и MasterCard
Реклама в ресторанах «Табаско»
Положение по работе с персональными данными пользователей
Условия доставки ресторана «Кавказ / телефон 777-010
— Доставка бесплатная по Калининграду при заказе от 1000 рублей, если заказ меньше 1000 рублей, то стоимость доставки по городу 150 рублей
— Доставка в Гурьевск 100 рублей только при заказе на 1 000 рублей и более
— Доставка в Борисово 150 рублей только при заказе на 1000 рублей и более
Время работы доставки:
Воскресенье — четверг 12:00 — 23:30
Пятница — суббота 12:00 — 01:30
Подробности уточняйте у оператора!
Почта: dostavka@tabasko.su
Телефон для связи:8 (4012)777 010
ИНН 390607384226 | ОГРНИП 312392636300052
© 2018 «Кавказ Калининград». Калининград. Все права защищены.
Сделано с лояльностью FriendsLoyalty.ru
Мы есть в Друзья Табаско, скачать приложение: