Горячие закуски

Креветки чкмерули

160/80 г.
850 ₽

–+

Сулугуни жаренный в сухарях

200/40/45 г.
599 ₽

–+

Аджапсандал

250 г.
559 ₽

–+

Шампиньоны запечённые с сыром сулугуни

180 г.
459 ₽

–+

Лобио по-мегрельски

370/60 г.
485 ₽

–+

Горячие закуски подают следом за холодными — когда стол уже накрыт, а до основного блюда ещё есть время. Мы собрали выбор блюд так, что каждая позиция вполне самодостаточна: сыр, овощи, бобы и морепродукты, приготовленные по традициям грузинской кухни.

Сырные позиции — самые понятные и самые любимые. Сулугуни, жаренный в сухарях, подают с хрустящей корочкой, под которой скрывается тягучая середина. Шампиньоны, запечённые с сулугуни, работают мягче: грибной вкус, расплавленный сыр и лёгкий аромат печёного. Обе закуски хороши сами по себе, но особенно выигрывают в компании свежей зелени, лаваша и фирменных соусов. Такие блюда выручают, когда гости уже собрались, а горячее ещё готовится.

Из овощных горячих закусок мы предлагаем самую что ни на есть кавказскую классику — аджапсандал и лобио по-мегрельски. Аджапсандал готовят из баклажанов, перца и томатов с зеленью: насыщенный, но не тяжёлый. Лобио — сытное блюдо из фасоли со специями, знакомое каждому, кто бывал на кавказском застолье. Оба варианта подойдут вегетарианцам и тем, кто хочет обойтись без мяса, не жертвуя вкусом. Порции рассчитаны так, что одну закуску можно взять на двоих, а две-три уже складываются в полноценный ужин.

Отдельно стоят креветки чкмерули — морепродукты в выразительном чесночном соусе, который принято собирать со дна тарелки кусочком хлеба. Такие горячие закуски легко дополнить супом или салатом, и получится полноценная трапеза. Готовим мы с любовью — иначе на Кавказе к еде и не относятся, — и следим, чтобы блюдо приезжало таким же, каким его подают в зале.

Горячие закуски удобно брать и на двоих, и на компанию: их ставят в центр стола, делят на всех и дополняют хачапури или мясом с мангала. Чтобы оформить заказ, отметьте нужные позиции в меню на сайте и укажите, что вам удобнее — доставка или самовывоз. Наш ресторан работает в центре Калининграда, но и дома у вас будет тот же вкус: те же рецепты, те же специи, та же щедрая подача. Заказывайте и наслаждайтесь настоящей кавказской кухней!

Политика в отношении обработки персональных данных

Условия доставки из ресторана «Кавказ»

Горячие закуски