Армения — это лазурный глубоководный Севан, зеленая Араратская равнина, ледяной Джермукский водопад, Гораванская пустыня с желтыми песчаными дюнами и неприступный снежный Арарат на горизонте. А еще Армения — это страна, где закон гостеприимства всегда был и остается одним из самых почитаемых и непреложных. Дорогого гостя усаживают за стол и потчуют блюдами армянской кухни, не уступающими великолепием природным красотам.
Многие старинные рецепты армянской кухни кажутся весьма сложными и трудоемкими: их приготовление состоит из нескольких этапов, на каждом из которых применяются свои приемы обработки продуктов. Мясо, крупы, молочные продукты, фрукты и овощи измельчаются, взбиваются, перетираются, фаршируются, бланшируются, припускаются, вымачиваются и пропитываются. А потом все это соединяется, образуя невероятно вкусные и изысканные сочетания.
Хлеб в Армении — символ домашнего уюта и благополучия; хлеба едят много, сочетая его с любыми продуктами. Самый распространенный быстрый перекус — свежая краюшка, сливочное масло, сыр, зелень и что-то из домашних заготовок на зиму: маринады, соленья, соусы. Хлебу в армянской культуре придается такое большое значение, что армяне говорят: «Давайте поедим хлеба», — когда приглашают к столу, даже если он ломится от деликатесов.
Мясо животных, выросших в естественных условиях, необыкновенно вкусное, и именно из него готовят знаменитые армянские блюда: наваристый бозбаш, сочную толму и, конечно, все разновидности шашлыка.
В Армении растут вкуснейшие фрукты, отборные овощи и невероятное количество ароматных трав — как диких, так и культивируемых, — которые широко применяются в кулинарии. Именно в Передней Азии, на территории которой расположена Армения, впервые стали выращивать виноград, а также многие другие ягоды и плоды, в том числе алычу, грушу, гранат, черешню, айву, инжир. Грецкий орех и миндаль также происходят из этого региона. Неудивительно, что за несколько тысяч лет армяне научились готовить из всех этих даров земли множество блюд и делать разнообразные заготовки.
Молоко, которое используют для приготовления сыров и других молочных продуктов, — не только коровье, но и овечье, козье и даже буйволиное. В Армении само молоко в основном дают детям, а вот мацун — разновидность простокваши — пьют все, от младенцев до стариков. Из молока, мацуна и сыворотки готовят несколько десятков видов сыров.
Традиционные блюда армянской кухни:
Хашлама, Кюфта, Хаш, Лаваш, Ариса, Плов, Бастурма, Сыры, Суджук
+7 (4012) 50-78-80
Калининград, Площадь Победы, 1
Контакты:
Фактический адрес: 236006, Калининград, Площадь Победы д.1
Электронная почта: reklama@kavkaz.rest
Телефон: +74012507880
Реквизиты:
ООО «Москва — Берлин»
ИНН 3904609578
ОГРН 1093925037469
Юридический адрес: 236006, Калининград, Ленинский пр-т д. 50, кв. 2
Телефон: +74012507880
Мы открыты ежедневно 12:00 — 23:00
и принимаем к оплате карты Мир, Visa и MasterCard
Реклама в ресторанах «Табаско»
Политика в отношении обработки персональных данных
Условия доставки ресторана «Кавказ / телефон 777-010
Заказ до 499 рублей – стоимость доставки 99 рублей
Заказ от 500 рублей – стоимость доставки 29 рублей
Заказ от 1500 рублей — БЕСПЛАТНО
Доставка в Гурьевск и пос. Космодемьянского при заказе от 1000 рублей + дополнительно оплачивается доставка 100 рублей, в Борисово и Большое Исаково осуществляется при заказе от 1000 рублей + дополнительно оплачивается доставка 150 рублей.
!!!Самовывоз — 20% на все меню!!!
Время работы доставки и самовывоза:
12:00 — 22:30
Подробности уточняйте у оператора!
Почта: dostavka@tabasko.su
Телефон для связи:8 (4012)777 010
© 2018-2021 «Кавказ Калининград». Калининград. Все права защищены.
Мы есть в Друзья Табаско, скачать приложение: