На сегодняшний день Осетия, местность, раскинувшаяся на территории центрального Кавказа, разделена на две части: республику Северная Осетия (Алания), входящую в состав Российской Федерации, и Южную Осетию. Несмотря на такую обособленность, рецептами национальной осетинской кухни пользуются как в южной, так и в северной части данного региона, и уж что-что, а кухню Осетии делить на две части точно не стоит.
Широко применяется в традиционной кухне Осетии домашняя баранина либо говядина. Когда аланы стали оседлыми кавказцами, они развели домашний скот и птицу. Современные осетины успешно продолжают эту славную традицию предков. Прошли века, но жители Осетии всё так же варят неразделанные туши и режут мясо огромными кусками.
Знаменитый по всей Осетии пирог Чъирите выпекают из пшеничной муки. Начиняют его бараниной, говядиной либо мясом домашней птицы. Не менее известны также осетинские чуреки, их готовят из смеси пшеничной и кукурузной муки.
Осетинские пироги - визитная карточка национальной кухни
Традиционные блюда осетинской кухни: Пирог с мясом (Фыджин), осетинский сыр, пиво, баранина тушеная, шашлык из баранины
507-880
Калининград, Площадь Победы, 1
Электронная почта: reklama@kavkaz.rest
Реквизиты:
ИП Прокофьева Светлана Юрьевна
Адрес: 236022, Калининградская обл., Г. Калининград, пер.. Кирова, д. 2, кв 14
ИНН 390400652408
ОГРНИП 316392600084741
Р\сч 40802810775000008231
В Ф-Л «ЕВРОПЕЙСКИЙ»
ПАО «БАНК «САНКТ-ПЕТЕРБУРГ»
к\сч 30101810927480000877
БИК 042748877
Принимаем к оплате карты Мир, Visa и MasterCard
Положение по работе с персональными данными
Пользовательское соглашение
© 2018-2024 «Кавказ». Калининград. Все права защищены.
Мы есть в Друзья Табаско, скачать приложение: